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| Na foto, o empresário e sócio do Restaurante Bolinha e este jornalista Walter Brito. Dionísio e seus pares no famoso restaurante de São Paulo, estão a todo vapor e preparando o dia D - dos 80 anos da Feijoada Bolinha! |
Texto escrito pelo jornalista Walter Brito
Os habitantes dos diversos Brasis e boa parte do planeta Terra adoram uma boa feijoada. A mais famosa de nosso país completará 80 anos no mês de agosto de 2026. A história começou por meio da grande sacada do taxista Affonso Paulilo em 1946, ocasião em que se deu a promulgação da Constituição de 1946, e consolidou-se o processo democrático em nosso Brasil, ao tempo em que foi colocado ponto final na ditadura do Estado Novo (1937-1945).
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| A fachada principal do Restaurante Bolinha, a Casa da Feijoada em São Paulo: Avenida Cidade Jardim, 53 -Itaim Bibi - São Paulo -Capital |
De lá para cá, a bela história iniciada em um boteco de madeira, pelo guerreiro Affonso Paulilo e a companhia de seus pares taxistas que conduziam moradores e visitantes pela ruas e avenidas da 'Paulicéia Desvairada' e, nos finais de semana, disputavam aguerridas partidas de futebol, cujas vitórias e derrotas eram comemoradas ao saborearem a feijoada feita com muito carinho por Paulilo.
Logo, o boteco no Jardim Paulista prosperou, atravessou gerações e chegou à mesa dos diversos segmentos da sociedade paulista. Eis que no ano 2019, o prato servido no casamento do jogador Alexandre Pato e Rebeca Abravanel em uma cerimônia secreta na residência do pai da noiva, o saudoso Sílvio Santos, foi a Feijoada do Bolinha. A feijoada mais famosa do Brasil é feita no tradicional fogão a lenha, com dez tipos de carne, servida em cumbucas e, claro, os acompanhamentos são aqueles inventados pelos filhos da Mãe África no período da escravidão: Couve, laranja, banana à milanesa, torresmo e, para os que apreciam, o saboroso molho de pimenta! No último sábado, 14/3, estivemos no Restaurante Bolinha, que serve a gastronomia brasileira mais emblemática todos os dias, exceto às segundas-feiras. Este repórter foi recebido por Dionísio Paulilo, um dos administradores da Casa e pertencente à terceira geração da família do fundador da maior referência da feijoada nacional, quando ele disse: "Há 80 anos estamos servindo para todos os segmentos da sociedade brasileira e estrangeiros de todos os continentes, o prato que simboliza a boa mesa de nosso país. Por isso vamos comemorar a luta de meu avô Affonso Paulilo e de nossa família ao lado de amigos e clientes no mês de agosto", concluiu.
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| A lente do fotógrafo do Restaurante Bolinha alcançou os seguintes convivas: A Bispa e cantora gospel Patrícia Redó, o seu esposo, jornalista e advogado Sérgio Redó, presidente da Associação Paulista de Imprensa API; o senhor Paulo Paulilo, sócio do Restaurante Bolinha, e este jornalista e bacharel em direito Walter Brito. O encontro se deu, no dia 22/11/2025, ocasião em que saboreamos a mais famosa feijoada do Brasil. |
Como se vê, a gastronomia brasileira estará em festa. Lembrando que diversos presidentes do Brasil, celebridades internacionais, o Rei Pelé e o Senhor Diretas Ulysses Guimarães, passaram pela Casa da família Paulilo. Desejamos mais sucesso ao point que divulga um dos pratos mais apreciados no mundo, que é brasileiro!
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| O Restaurante Bolinha, no período da Pandemia da Covid 19, foi um dos poucos restaurantes de São Paulo, que não dispensou nenhum de seus funcionários. Na foto, este jornalista Walter Brito e o garçom do Bolinha, o senhor Afonso, um dos mais antigos e competentes funcionários da empresa |
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